西安宫廷牛肉饼制作技术

资源达人 · 发表于 2014-10-6 20:37:57

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西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是指的“香酥牛肉饼”。时代变迁，调料大师在继承了祖先配方和制作工艺基础上又有新的创新和突破，香酥牛肉饼口味又上一个新台阶，并新创品牌。 “ 旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家 ”

如今我们每个人都可以品尝到过去只有皇帝才有机会享用的香酥牛肉饼。香酥牛肉饼，所调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜特别是饼要出炉的时候，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻好看又好吃！

西安宫廷牛肉饼文字视频资料

包括以下内容

1.西安宫廷香酥牛肉饼配方（word制版标准文档）文字资料

2.西安宫廷牛肉饼（rmvb格式）视频教程完整播放36分24秒

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ZKXBLNmp · 发表于 2014-10-10 07:52:13

真是收益匪浅

gLGyFTdi · 发表于 2014-10-11 01:23:47

好好学习了确实不错

乐趣数码论坛 · 发表于 2014-10-11 15:50:49

相当不错，感谢无私分享精神

zhangshufang518 · 发表于 2015-10-31 13:45:21

谢谢作者的分享让人有种啊i垂延欲滴的感觉轮

opi000001 · 发表于 2016-7-5 08:29:39

ihfeboiw9h98wr

muramasa · 发表于 2016-7-19 21:49:12

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lyklss · 发表于 2017-3-29 22:19:48

dddddddddddd

hixangchang · 发表于 2017-6-1 16:32:22

不错不错，楼主您辛苦了。。。

doubleL · 发表于 2017-7-22 15:55:16

相当不错，感谢无私分享精神

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muramasa muramasa 当前离线积分 3678	发表于 2016-7-19 21:49:12 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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