李记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小本创业

kongxinlang · 发表于 2015-7-13 22:35:58

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。

其做法有“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。
1. “讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东羊；
2.“讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草药、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
3. “讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。

宝贝内容为文字资料和PDF资料

教程代码：L
下载地址：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

dtgbjgzs · 发表于 2015-7-13 22:43:38

不错不错，楼主您辛苦了。。。

luxiabao · 发表于 2015-7-13 23:29:20

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

83393570 · 发表于 2015-7-14 00:13:04

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

opi000001 · 发表于 2016-6-20 11:01:54

不错不错，楼主您辛苦了。。。

gnba123 · 发表于 2016-11-13 12:29:39

很好！很正宗！

liang888 · 发表于 2017-2-13 16:17:51

湿哒哒是的是的所多

hixangchang · 发表于 2017-6-1 16:41:18

不错不错，楼主您辛苦了。。。

jeanphy · 发表于 2017-7-30 21:37:31

回复，谢谢

sparker · 发表于 2017-7-31 17:44:20

反对梵蒂冈梵蒂冈法国发发

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

luxiabao luxiabao 当前离线积分 22	发表于 2015-7-13 23:29:20 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
luxiabao luxiabao 当前离线积分 22
	回复支持反对举报

83393570 83393570 当前离线积分 2	发表于 2015-7-14 00:13:04 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
83393570 83393570 当前离线积分 2
	回复支持反对举报

李记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方特色小吃技术羊肉火锅小本创业

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

相关帖子