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麻辣烫制作工艺视频教程一部 349M，麻辣烫制作教程文字资料一份
本店所售麻辣烫教程不是那些在网上搜罗的垃圾无用教程，是一个很好的朋友参加培训时发的配套教程，当时连培训总共花了5000多块。现在她开了2家实体店了，一个开在山东大学，一个开在济南大学，还打算在年底之前再开2家，其中，济南大学的那个店我经常去吃，里面光服务员就请了5.6个，客人一到之后，拿个小盆随便挑，然后称重，最低消费7元，一般的消费都是十几块，由于人太多，要排队，还在每个小盆上贴上号码，比如服务员高喊49号的好了，然后，你就答应一声，服务员给你端过来，大概的给她算了下，每天的营业额应该在2.3千块钱以上，星期六，星期天能达到5.6千以上。原来那条街有好几家，后来由于这家的配方好，口味地道，没多久就在学生中传开，尤其是女孩子，更是结伴前往，宁肯在这家排队，都不肯到别家去，看来口味真的很重要呀！ 另外说一下：她主要是做碗装麻辣烫，就是放在一个大碗里，可以一个人吃，也可以几个人，用小碗盛着吃。其实不管是锅装，还是碗装，炒料都是一样的，只要学会了炒料制作，你不光可以做麻辣烫，还可可以做串串香。 目前这个技术已经刚刚升级，配方是实体店里正在用的配方，里面写的“灰常，灰常详细”，就算是从来没有做过饭的人，只要认真照着去做，都可以做出很满意的口味来，不管是家用还是开店用，都是不可多得的技术配方。
麻辣烫制作主要由3部分组成： 一：底料的制作 二：鲜汤的制作 三：蘸料的制作 明白了这个，我们制作起来就很有头绪，很清晰了。 麻辣烫的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鲜汤上，蘸料倒是其次。 底料+鲜汤=高汤。我们经常听业内人士说的高汤就是这么来的，这个就是烫菜的汤。底料和鲜汤的比例，本套资料都有详细的解释。 内容： 本店这份资料是正宗的实体店内部配方。 为了适应绝大多数买家，特推出了2种口味：红汤（辣）和白汤（不辣）。 教程很简单，只要学会底料，高汤制作，不仅可以做麻辣烫，也可以做串串香，甚至还可以做火锅，一通百通。
麻辣烫配方能在短时间内风靡全国，其主要原因在于，在掌握了该麻辣烫配方资料后，一般经营者，无需大量资金投入，并在短时间内赢得客户好评，回头客络绎不绝。 麻辣烫的市场前景，大家都是有目共睹的，做法及配方重要因素有以下几点 1.做法及配方也不受地域限制，全国各地均可上此项目。 2.经营者无需大的投资。 3.投资回报特别快，开业当天就有回报。 4.我们可以开店经营，也可以大排档经营，因此掌握好配方的使用方法，才可以更好的经营你的店铺。 成功者的秘诀就是别人还在犹豫的时候，他去做了，仅此而已。
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发表于 2014-11-20 17:45:20
发表于 2015-6-6 13:14:23
