华中科技大学发酵工程余龙江主讲视频教程

a82105211

课程名称: 华中科技大学发酵工程余龙江主讲视频教程+课件讲义 国家级精品课程

免费试看:   

下载地址：

游客， 下载地址需要支付 48下载币 才能浏览支付

课程简介:   

发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程，将为实现生物技术成果产业化，促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持，同时日益成为解决人类社会经济可持续发展面临的严重的资源、能源、环境与健康危机的最重要、最关键的工程技术。

课程类型:理论课（含实验/实践）
课程属性:专业课
课程学时:64.0
学校:华中科技大学
学科门类:工学
专业大类:生物工程类
专业类:生物工程
适用专业:生物技术、生物工程、生物制药

授课老师：  

余龙江 教授
李 为 副教授
鲁明波 副教授

课程目录：  

第1讲 绪论
01-01 发酵工程及其发展史和特点
01-02 发酵工业范围及其前沿进展
第2讲 发酵工业菌种
02-01 常用的发酵工业微生物
02-02 发酵工业菌种分离筛选
02-03 发酵工业菌种选育与保藏（1）
02-04 发酵工业菌种选育与保藏（2）
第3讲 发酵工业培养基设计
第4讲 发酵工业的无菌技术
04-01 发酵工业污染的危害
04-02 发酵工业污染的防治策略及湿热灭菌原理
04-03 培养基灭菌原理及工艺过程
04-04 空气除菌
第5讲 发酵工业的种子制备
第6讲 发酵动力学
06-01 发酵动力学研究目的、方法及分批发酵动力学
06-02 分批发酵动力学
06-03 连续发酵动力学（1）
06-04 连续发酵动力学（2）
06-05 连续发酵动力学（3）
06-06 连续发酵动力学应用及补料分批发酵动力学
第7讲 发酵工业中氧的供需
07-01 微生物对溶解氧的需求
07-02 发酵过程中氧的传递
07-03 影响氧传递的主要因素（1）
07-04 影响氧传递的主要因素（2）
07-05 溶解氧浓度、摄氧率及KLa测定
第8讲 发酵罐的设计与放大
08-01 发酵罐主要类型及通用式发酵罐结构
08-02 发酵罐发展方向及发酵罐的设计与放大
第9讲 发酵过程控制
09-01 发酵过程控制概述
09-02 代谢调控在发酵过程控制中应用及温度对发酵的影响及其控制
09-03 pH对发酵的影响及其控制
09-04 pH及溶解氧对发酵的影响及其控制
09-05 CO2、呼吸商、基质浓度的影响及补料控制和高密度发酵
09-06 高密度发酵策略及泡沫控制
第10讲 发酵经济学
第11讲 工业生物技术实验
11-01 基础性实验
11-02 综合设计性实验

教材：  

主教材
《发酵工程原理与技术应用》
ISBN: 7-5025-8037-9
主编: 余龙江
化学工业出版社

辅助教材
新编生物工艺学 上下册
ISBN: 7-5025-4218-3
主编: 俞俊棠等
化学工业出版社

辅助教材
微生物工程工艺原理（第二版）
ISBN: 9787-5623-2570-3
主编: 姚汝华 周世水
华南理工大学出版社

辅助教材
Principles of Fermentation Technology
ISBN: 0750645016
主编: Stanbury P F
Butterworth-Heinemann Ltd

辅助教材
生化生产工艺学（第二版）
ISBN: 9787030201492
主编: 梅乐和等
科学出版社

辅助教材
微生物制药
ISBN: 9787502541057
主编: 吴剑波
化学工业出版社

huangxg

购买购买购买购买购买购买