正宗台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋汁怎么做法大全

编号9527 · 发表于 2014-11-9 13:07:46

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【资料名称】:正宗台湾风味小吃卤肉饭制作技术配方卤酱淋汁怎么做法大全
【资料描述】:

本文件包括如下：
1、台式卤肉饭的制作步骤.doc（文档类）
2、简易卤肉饭（肉燥饭）的制作（视频）
3、冠军卤肉饭--正宗卤肉饭的制作（视频）

台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

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kLBxEoOC · 发表于 2014-11-9 13:56:20

谢谢楼主，共同发展

scqjnec · 发表于 2014-11-9 14:10:45

真是收益匪浅

tyr5507 · 发表于 2014-11-9 14:41:21

真是收益匪浅

hai463702 · 发表于 2015-6-5 21:37:18

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hixangchang · 发表于 2017-6-1 19:57:47

真是收益匪浅

liang888 · 发表于 2017-11-2 10:43:24

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edoormm · 发表于 2018-3-10 16:56:24

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linhuazi · 发表于 2018-8-11 15:07:15

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哟哟哟哟 · 发表于 2019-5-30 15:30:49

确实是难得好帖啊，顶先

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